書式設定を開き、

ユーザー定義の種類に「aaa」をいれる。
aaa：日、月、火など１字
aaaa：日曜日、月曜日、火曜日など曜日が付く。

（日）などかっこを付けたいときは、

yyyy”年”m”月”d”日(“aaa”)”
など、ダブルクォーテーション「”」で囲ってあげるといい